Oι fastfoodτροφές ανήκουν στην κατηγορία των σνακ ακόμη κι αν με 260-340 θερμίδες το κομμάτι μάλλον πληρούν ένα κανονικό γεύμα. Υπάρχει μια κοινή αρνητική πλευρά στα περισσότερα σνακ: κενές θερμίδες.
Έρευνα που διεξήχθη το 2010 από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καρολίνας, ChaperHill, αποκάλυψε ότι οι ενήλικες πλέον καταναλώνουν περίπου 579 θερμίδες σε σνακ καθημερινά, δηλαδή σχεδόν το ¼ των καθημερινών τους θερμίδων.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν την πορεία των σνακ από το 1970 έως και το 2006 και αποκάλυψαν κάποιες ενοχλητικές τάσεις. Πάνω από το 97% των ενηλίκων τσιμπολογούν καθημερινά, σε σύγκριση με το 71% τρεις δεκαετίες πριν. Τα σνακ χρησιμοποιούνται για να συνεισφέρουν 357 θερμίδες (14% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων) την ημέρα, παρόλο που τα σνακ ενδιάμεσα των γευμάτων δεν πρέπει να ξεπερνούν τις 222 θερμίδες. Οι περισσότεροι από εμάς καταναλώνουμε σνακ δύο φορές την ημέρα, και ο μέσος όρος είναι περίπου 579 θερμίδες καθημερινά.
Αν τα σνακ που καταναλώνουμε αποτελούνται από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, δεν υπάρχει θέμα, αλλά δυστυχώς οι επιλογές μας είναι φορτωμένες με θερμίδες και φτωχές σε θρεπτικές ουσίες. Τα επιδόρπια, τα αλμυρά σνακ όπως πατατάκια ή tortilla, και τα γλυκά είναι στην κορυφή των προτιμήσεων στη συγκεκριμένη έρευνα. Άλλα δημοφιλή σνακ είναι τα φιστίκια, τα αλκοολούχα ποτά, τα ζαχαρωτά, τα φρουτοποτά και τα energy drinks.
πηγή:agelioforos